日本蜜蜂 生ハチミツ『糸島RAN TAN』

生ハチミツ『糸島RAN TAN』はハニーガーデン瑞梅寺で誕生しました。自然豊かな福岡県糸島市にあり、キャンプやBBQ等のアウトドアを楽しむ施設の一角に日本蜜蜂は暮らして居ます。
来る日も来る日も蜜蜂達は花蜜や花粉を運び、僕らの上空を飛んでいます。

■内容量 180ml
■原材料名 日本蜜蜂　生はちみつ（無添加・非加熱）
■賞味期限 2年
■保存方法 常温にて保管下さい。
※発酵を防ぐ場合は、冷蔵保存して下さい。
■原産地 福岡県糸島市瑞梅寺

日本蜜蜂は日本在来（野生種）のミツバチで養蜂が難しく、産業化出来ないため流通しているハチミツは全体の5%程と言われ、希少性が高く、普段手にする事はありません。

今後、さらならる温暖化や農薬等の要因で、蜜蜂の住む環境の悪化すれば、目にする事が無くなる可能性のある商品です。

ハニーガーデンの採蜜は 、巣板のミツ蓋を切り取り、ハチミツの自然落下により採蜜を行っています。時間はかかりますが、空気等の泡のないクリアーなハチミツを採取でき、フィルターでゴミだけを取り除き、そのまま手作業で一つずつ瓶詰めをしてます。

■はちみつの発酵
生ハチミツとは、加熱処理や添加物を加えてない物をいい、酵素や栄養分も生きております。
酵母の働きにより「泡立つ発酵」が見られる
『生きたハチミツ』なのです。

■はちみつの結晶化
冬を越すとはちみつは結晶化します。結晶化に差があるのは、含まれている花粉とブドウ糖の影響と言われてます。高温にて加熱すると風味が損なわれますので低温で温めて下さい。

■注意
・1歳未満の乳児には与えないでください。
・季節によっては結晶化（白く固まる）します。
・日本蜜蜂のハチミツには、発酵が見られます。
異常ではありませんが、泡立ったり、蓋から
ハチミツが漏れたりする可能性があります。
防ぐには必ず冷蔵保存下さい。